Великдень без загрози для фігури: поради і рецепти від тренерів hiitworks

Зібрали кілька порад і рецептів від наших тренерів, які допоможуть не тільки отримати задоволення від самого свята, а й відмінно почуватися після нього і легко повернутися до тренувань.

Як зробити святковий раціон легким і смачним?

Піднажміть на салати

Тренер Марина Гура:

«Весна — сезон, коли з’являється можливість додати в раціон більше свіжих овочів. Овочі допомагають створити яскраві страви, які задовольняють потреби організму і на смак приємні. Більше натискайте на салати. Починайте прийом їжі з них».

Обирайте нежирне м’ясо

Тренер Карина Деде:

«Якщо збираєтеся готувати шашлик або інші м’ясні страви, обирайте нежирне м’ясо: курку або індичку. Відмовтеся від промислових соусів до них — кетчупів і майонезів. В якості альтернативи можна приготувати запечену рибу. Пийте більше води».

Міняйте раціон поступово

Тренер Аліна Чистякова:

«Найстрашніше для організму, коли ми накидаємося на їжу після посту. Спочатку обмежуємо організм, а потім переїдаємо на свята. Це справжній шок для тіла. Якщо ви дотримувалися посту, виходьте з нього поступово. А якщо не дотримувалися, переїдати все одно не варто, якщо ви не хочете почувати важкість у шлунку і засмучуватися з приводу зайвих кіло».

Будьте обережні з солодощами

Тренер Юлія Конюшенко:

«Якщо ви не можете уявити Великдень без пасок, поласуйте, але в міру. Невеликий шматочок не завдасть серйозної шкоди фігурі, але цього цілком достатньо щоб насолодитися смаком. Якщо можете відмовитися від пасок, краще віддайте перевагу десертам із сиру без цукру. Відмовтеся від соків і газованих напоїв. Вони приносять багато зайвих калорій».

Рецепти від Марини Гури

Салат з тунця з солодким перцем

Інгредієнти:

• Солодкий перець — 2-3 шт.
• Листя салату — 1 пучок
• Помідори черрі — 4 шт.
• Яйце — 2 шт.
• Маслини — 12 шт.
• Тунець — 200 г.
• Оливкова олія
• Сіль за смаком
• Подрібнена зелень петрушки

Спосіб приготування:

Перець наріжте вузькими кільцями, помідори — на половинки, варені яйця — на четвертинки.
Виделкою розділіть тунець на частини.
На тарілку викладіть листя салату. Зверху овочі та яйця. Розкладіть шматочки тунця і оливки.
Полийте салат оливковою олією, додайте трохи солі, посипте зеленню. Дайте настоятися 10-15 хвилин.

Салат «Капрезе»

Інгредієнти:

• Помідори
• Сир Моцарелла
• Зелений базилік
• Бальзамічний соус
• Оливкова олія
• Сіль

Спосіб приготування:

Наріжте помідори і Моцареллу великими кільцями.
Викладіть на тарілку, полийте олією і соусом. Можна додати трохи солі за смаком.

Рецепти від Карини Деде

Салат з авокадо, морквою, апельсинами і руколою

Інгредієнти:

• Апельсини — 3 шт.
• Морква — 3 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Рукола — 1 пучок
• Оливкова олія — ​​1 ст. л.
• Сіль

Спосіб приготування:

Очистіть два апельсина і розділіть на шматочки. Приберіть прожилки і плівки.
Наріжте моркву тонкими довгими смужками.
Авокадо наріжте великими шматочками.
Додайте рукколу.
Змішайте сік і дрібно натерту цедру одного апельсина, масло, сіль і перець. Заправте салат цитрусової сумішшю.

Філе по-китайськи

Інгредієнти:

• Філе куряче — 300 г.
• Свіжий болгарський перець — 0,5 шт.
• Помідори — 2 шт.
• Соєвий соус — 2 ст. л.
• Приправа каррі — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Наріжте філе кубиками і залийте соєвим соусом.
Додайте мед, перемішайте.
Додайте приправу для курки.
Наріжте помідори і додайте до курки.
Наріжте смужками перець і додайте до курки, перемішайте.
Розігрійте сковороду, налийте в неї води. Викладіть на розігріту сковороду з водою куряче філе з болгарським перцем, помідорами і приправою. Накрийте кришкою і тушкуйте близько півгодини до готовності філе.

Рецепт від Юлії Конюшенко

Чізкейк з рисової муки

Це легка версія чизкейка, який містить більше клітковини, магнію, селену, холіну, в порівнянні з традиційним десертом.

Інгредієнти:

• Для основи:
• Яйця — 2 шт.
• Рисове борошно — 2 ст. л. без гірки

Сіль, ванілін, розпушувач на кінчику ножа

Для чізкрему:

• Сир — 500 г
• Яйця — 3 шт.
• Мед — 3 ст. л.
• Несолодкий йогурт — 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Етап I:

Відділіть білки від жовтків.
Білки збийте до міцної піни, додайте сіль, ванілін.
Поступово вводіть жовтки, продовжуючи збивати.
Просійте над яєчною масою борошно з розпушувачем, вимішайте акуратно ложкою або лопаткою, рухаючись «вісімкою».
Вилийте у форму, поставте в попередньо розігріту духовку до 180°.
Випікайте близько 15 хвилин. Духовку не відчиняйте, щоб бісквіт не впав.

Етап II:

З’єднайте сир, яйця, мед, йогурт. Гарненько змішайте масу до однорідності.
Дістаньте бісквіт з духовки, викладіть на нього сирну суміш і поставте на 40 хвилин у духовку на 180°.
На дно духовки поставте деко або ємність з водою. Це потрібно для підвищення вологості в духовці. Так чізкейк не підгорить і вийде більш пишним і з красивою скоринкою.
Коли чізкейк буде готовий, поріжте на шматочки, поки він не охолов. Тоді краї вийдуть акуратними.
Остудіть чізкейк і поставте в холодильник.
Рецепт від Аліни Чистякової

Сирна запіканка з ягідним пюре

Інгредієнти:

• Фермерський сир — 300 г.
• Рисове борошно — 100 г.
• Йогурт — 1 ст. л.
• Яйця — 2 шт.
• Стевія за смаком
• Екстракт ванілі
• Ягоди за смаком

Спосіб приготування:

Змішайте сир з йогуртом, яєчними жовтками, стевією і екстрактом ванілі.
Додайте рисове борошно.
Збийте білки і акуратно додайте в загальну масу.
Обваляйте ягоди в борошні і додайте до решти інгредієнтів.
Вилийте масу в форму для випічки і випійкайте при температурі 180° до рум’яної скоринки.
Подавайте з ягідним пюре. Попередньо подрібніть улюблені ягоди в блендері до консистенції пюре.

З Великоднем вас! Нехай свято пройде з радістю для душі і з користю для тіла!