Пасха без жертв для фигуры: советы и рецепты от тренеров hiitworks

Паски, пикники с алкоголем и жирным шашлыком рискуют превратить праздник в мучение от плохого самочувствия и лишних килограммов. Собрали несколько советов и рецептов от наших тренеров, которые помогут не только получить удовольствие от самого праздника, но и отлично чувствовать себя после него и легко вернуться к тренировкам.

Как сделать праздничный рацион легким и вкусным?

Налегайте на салаты

Тренер Марина Гура:

«Весна — сезон, когда появляется возможность добавить в рацион больше свежих овощей. Овощи помогают создать яркие блюда, которые и удовлетворяют потребности организма, и на вкус приятны. Побольше налегайте на салаты. Начинайте прием пищи с них».

Выбирайте нежирное мясо

Тренер Карина Деде:

«Если собирайтесь готовить шашлык или другие мясные блюда, выбирайте нежирное мясо: курицу или индейку. Откажитесь от промышленных соусов к ним — кетчупов и майонезов. В качестве альтернативы можно приготовить запеченную рыбу. Только не смешивайте еду с алкоголем. Алкоголь замедлит обмен веществ и будет разжигать аппетит. Лучше пейте больше воды».

Меняйте рацион плавно

Тренер Алина Чистякова:

«Самое страшное для организма, когда мы набрасываемся на еду после поста. Сначала ограничиваем организм, а потом переедаем. Это настоящий шок для тела. Если вы соблюдали пост, выходите из него плавно. А даже если не соблюдали, переедать все равно не стоит, если вы не хотите чувствовать тяжесть в желудке и расстраиваться по поводу лишних кило».

Будьте осторожны с десертами

Тренер Юлия Конюшенко:

«Если вы не можете представить Пасху без пасок, полакомьтесь, но в меру. Небольшой кусочек размером в 50 грамм не нанесет серьезного вреда фигуре, но этого вполне достаточно чтобы распробовать вкус выпечки.Если можете отказаться от пасок, лучше отдайте предпочтение творожным десертам без сахара. Делайте перерывы в приемах пищи, активно двигайтесь, особенно когда есть такая возможность на природе. Откажитесь от сладких напитков в виде соков и газировок. Они приносят много лишних калорий».

Рецепты от Марины Гура

Салат из тунца со сладким перцем

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 2-3 шт.
• Листья салата — 1 пучок
• Помидоры черри — 4 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Маслины — 12 шт.
• Тунец — 200 г.
• Оливковое масло
• Соль
• Измельченная зелень петрушки

Способ приготовления:

Перец нарежьте узкими кольцами, помидоры на половинки, вареные яйца на четвертинки.
Вилкой разделите тунец на части.
На блюдо выложите листья салата. Сверху овощи и яйца. Разложите кусочки тунца и оливки.
Полейте салат оливковым маслом, добавьте немного соли.
Дайте настояться 10-15 минут.

Салат «Капрезе»

Ингредиенты:

• Помидоры
• Сыр Моцарелла
• Зеленый базилик
• Бальзамический соус
• Оливковое масло
• Соль
• Способ приготовления:

Нарежьте помидоры и моцареллу крупными кольцами.
Выложите на блюдо, полейте маслом и соусом. Можно добавить немного соли по вкусу.

Рецепты от Карины Деде

Салат с авокадо, морковью, апельсинами и рукколой

Ингредиенты:

• Апельсины — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Руккола — 1 пучок
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите два апельсина и разделите на дольки. Уберите прожилки и пленки.
2. Нарежьте морковь тонкими длинными полосками.
3. Авокадо нарежьте крупными дольками.
4. Добавьте рукколу.

Смешайте сок и мелко натертую цедру оставшегося апельсина, масло, соль и перец. Заправьте салат цитрусовой смесью.

Филе по-китайски

Ингредиенты:

• Филе куриное — 300 г.
• Свежий болгарский перец — 0,5 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Приправа карри — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.

Способ приготовления:

• Нарежьте филе кубиками и залейте соевым соусом.
• Добавьте мед, перемешайте.
• Добавьте приправу для курицы.
• Нарежьте помидоры и добавьте к курице.
• Нарежьте полосками перец и добавьте к курице, перемешайте.

Разогрейте сковороду, налейте в нее воды. Выложите на разогретую сковороду с водой куриное филе с болгарским перцем, помидорами и приправой. Накройте крышкой и тушите около получаса до готовности филе.

Рецепт от Юлии Конюшенко

Чизкейк из рисовой муки

Это легкая версия чизкейка, который содержит больше клетчатки, магния, селена, холина, по сравнению с традиционным десертом.

Ингредиенты:

Для основы:

• Яйца — 2 шт.
• Рисовая мука — 2 ст. л. без горки
• Соль, ванилин, разрыхритель на кончике ножа

Для чизкрема:

• Творог — 500 г
• Яйца — 3 шт.
• Мед — 3 ст. л.
• Несладкий йогурт — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Этап I:

1. Отделите белки от желтков.
2. Белки взбейте до крепкой пены, добавьте соль, ванилин.
3. Постепенно вводите желтки, продолжая взбивать.
4. Просейте над яичной массой муку с разрыхлителем, вымешайте аккуратно ложкой или лопаткой движениями «восьмеркой».
5. Вылейте в форму, поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°.
6. Выпекайте около 15 мин. Духовку не открывайте, чтоб бисквит не упал.

Этап II:

1. Соедините творог, яйца, мед, йогурт. Хорошенько вымешайте массу до однородности.
2. Достаньте бисквит из духовки, выложите на него творожную смесь и поставьте на 40 минут в духовку на 180°.
3. На дно духовки поставьте противень или емкость с водой. Это нужно для повышения влажности в духовке. Так чизкейк не подгорит и получится более пышным и с красивой корочкой.
4. Когда чизкейк будет готов, порежьте на кусочки, пока он не остыл, края получатся аккуратными.
5. Остудите чизкейк и поставьте в холодильник.

Рецепт от Алины Чистяковой

Творожная запеканка с ягодным пюре

Ингредиенты:

• Фермерский творог — 300 г.
• Рисовая мука — 100 г.
• Йогурт — 1 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Стевия по вкусу
• Экстракт ванили
• Ягоды по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте творог с йогуртом, яичными желтками, стевией и экстрактом ванили.
Добавьте рисовую муку.
Взбейте белки и аккуратно добавьте в общую массу.
Обваляйте ягоды в муке и добавьте к остальным ингредиентам.
Вылейте массу в противень и выпейкате при температуре 180° до румяной корочки.
Подавайте с ягодным пюре. Предварительно измельчите любимые ягоды в блендере до консистенции пюре.

С Пасхой вас! Пусть она пройдет с радостью для души и с пользой для тела! 😉