Десерт для м’язів
Настирливе печіння в м’язах, добре знайоме завсідникам фітнес-залів і бігових доріжок, дуже лякає новачків. Їм здаються там розтягнуті зв’язки, надірвані сухожилля і ввижається образ доктора Хауса, який жадібно потирає долоні і власний атрофований м’яз.
— Гей, там, на кардіотренажерах — досить реготати, самі ще вчора плутали лактат з віталакт.
Так ось, молочна кислота (або лактат) завжди заявляє про себе після інтенсивного тренування. Відбив 100 м’ячів в теніс, побігав на стадіоні, присів 20 разів — отримуй молочний удар по всім відпрацьованим м’язам. Така реакція на зниження кислотності (“закислення м’язу” на арго бодібілдерів) говорить про стан м’язів: здорові вже отримали навантаження, хворим — потрібно якийсь час на відновлення.
Поки зовні ви потираєте м’яз долонею і стогнете від ниючого печіння, всередині все виглядає набагато складніше.
Молекулярна форма молочної кислоти нагадує сіамських близнюків мультяшного Лошарика.
У виробництві енергії бере участь глюкоза — бензин екстра-класу для всього організму, від мозку до нервової і м’язової систем. При інтенсивних навантаженнях вона розщеплюється і викидає молочну кислоту, що складається з аніона лактату і катіона водню. Вони вже не можуть розщепнутися, і лактат накопичується в натруджених м’язах, діючи на нерви в прямому і переносному сенсі. До речі, саме печіння викликає водень — крихітний і рухливий атом дуже агресивний і здатний, на відміну від огрядного лактату, проникати в найменші щілини клітини.
До викручування м’язів, як після гарріпоттеровского заклинання “круціус”, молочна кислота теж не має відношення — всього лише крепатура у новачка.
У хорошого спортсмена або досвідченого любителя молочна кислота в м’язах не застоюється — за допомогою чергування тренувань він вміє виводити її з м’язів.
В інтервалах між тренуваннями молочна кислота встигає потрапити в кров, а там чарівним чином знову перетворитися в самостійну глюкозу.
Той же хороший спортсмен завжди відрізнить привітне повідомлення з м’язів від молочної кислоти або тривожне — від міофібрил: тендітних м’язових ниток, які часто рвуться після тренувань, але швидко відновлюються.