Рус
Оставить заявку
Оставить заявку
10 новогодних рецептов от фитнес-тренеров
новогодние мандарины hiitworks
69 просмотров

В Новый год без лишнего. 10 новогодних рецептов от тренеров hiitworks

Что поставить на новогодний стол, чтобы отличное настроение и самочувствие сохранилось после праздника? К сожалению, шуба, оливье и шоколадный торт из магазина плохо справляются с такой задачей. Вместе с тренерами hiitworks вывели критерии удачного застолья, которое не оставляет под елкой лишних килограммов и болей в теле. А еще тренеры поделились своими любимыми праздничными рецептами.

Без голодания днем — без переедания ночью

Тренер Ксения Ильина:

«Не нужно мучить себя тотальным контролем питания в праздник, но и переедать незачем. Не голодайте весь день до вечера, ешьте в обычном режиме. Тогда за праздничным столом сможете разумно выбирать блюда. Соблюдайте интервалы между напитками и едой. Не запивайте еду алкоголем. Ешьте медленно, так вы растянете удовольствие без риска перебрать калорий. Пусть на вашей тарелке обязательно будут овощи. Они в любое меню внесут легкость и цветовое разнообразие. И пожалуйста, не сидите за столом часами — добавьте в праздник движений!».

новогодний рецепт hiitworks

Рецепт Оливье «Лайт»

Ингредиенты:

Морковь — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Грудка курицы или индейки — 1 шт.
Свежие огурцы — 2 шт.
Авокадо — 1 шт.
Замороженный горошек — 150-200 гр.
Яйца — 2 шт.
Греческий йогурт — по вкусу.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Морковь и картофель завернуть в фольгу и запекать 30-40 минут. Грудку отварить или запечь до готовности. Яйца отварить до готовности. Грудку, яйца, картофель, морковь, огурцы нарезать кубиками. Авокадо очистить, нарезать кубиками. Горошек отварить в течение 3-5 минут. Добавить к остальным ингредиентам. Салат посолить по вкусу и заправить греческим йогуртом.

Рецепт запеченных яблок

Ингредиенты:

Крупные яблоки — 2 шт.
Творог — 60 гр.
Изюм — 30 гр.
Грецкие орехи — 12 гр.
Мед — 1 ч. л.
Корица — 2 палочки
Бадьян — 2 звездочки
Вода — 50 мл.

Приготовление:

Смешать творог с медом, орехами, изюмом. Можно добавить пару ложек кефира, чтобы смесь стала менее сухой. Яблоки вымыть, аккуратно удалить сердцевину. Разместить в форме для запекания. Наполнить творожной начинкой. Влить воду. Положить между яблок палочки корицы и бадьяна. Отправить в духовку и запекать 25-30 минут.

Запеченное вместо жареного

Тренер Александра Федас:

«Меню здорового новогоднего стола лучше продумать заранее, иначе стол рискует оказаться заполненным привычными «майонезными» и жирными блюдами. Чтобы не получить после праздников «бонус» в виде лишних килограмм и расстройств желудка, важно соблюдать меру в еде. Рекомендую отказаться от майонеза на столе, жирных и жареных продуктов, многослойных кремовых тортов. Выбирайте запеченные блюда. Например, разнообразьте меню рыбой с овощами».

запеченая рыба рецепт hiitworks

Рецепт «Филе рыбы с овощами»

Ингредиенты:

Филе белой морской рыбы — 400 гр.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Томаты черри — 150 гр.
Моцарелла —100 гр.
Базилик по вкусу
Пармезан — 30 гр.

Приготовление:

Выложите филе в форму для запекания, добавьте масло и специи. Сверху выложите нарезанные помидоры, натрите моцареллу и нарежьте базилик. Добавьте пармезан и отправляйте запекаться на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Больше овощей, фруктов и воды

Тренер Виктория Климова:

«Помидоры, огурцы, редис, яблоки, мандарины, ананас — пусть на вашем столе будет как можно больше овощей, фруктов и зелени. Это не только полезно, а еще и красочно. Замените майонез в салатах на оливковое масло, сметану, йогурт. Вместо колбасы и мясных рулетов, лучше приготовить в духовке целую курицу или индейку. Еще один must-have на столе — побольше воды. Головную боль после праздника может вызывать не столько само шампанское, сколько обезвоживание. Поэтому каждые 30-40 минут праздничного вечера поднимайте бокал с чистой водой».

Праздничный ужин hiitworks

Рецепт салата с фасолью

Ингредиенты:

Красная консервированная фасоль — половина банки
Куриное филе — 1 шт.
Орехи грецкие — 4 шт.
Сметана по вкусу
Горчица в зёрнах — 1 ст. л.
Зелень по вкусу

Приготовление:

Филе отварить, нарезать полосками. Добавить фасоль. Орехи расколоть и натереть на крупной тёрке. Добавить горчицу и зелень. Заправить салат сметаной. Соль и перец добавить по вкусу.

Правило 80 на 20

Тренер Светлана Донец:

«Рекомендую убрать упакованные продукты, полуфабрикаты, сладкие газированные напитки с большим содержанием сахара. Десерты лучше не покупать, а приготовить самостоятельно. А еще лучше выбрать фрукты вместо сладостей. Постарайтесь придерживаться принципа 80 на 20. Пусть 80% стола занимают блюда из овощей, зелени, запеченного мяса или рыбы. 20% можно оставить для не слишком полезных праздничных вкусняшек. Скорее всего, калораж новогоднего стола превзойдет обычный. Но если выбирать только натуральные продукты, можно значительно смягчить последствия праздника».

Рецепт хачапури на творожном тесте

Ингредиенты:

Овсяные хлопья (овсяная мука) — 80 гр.
Творог — 100 гр.
Яичный белок — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сыр твердый — 30 гр.

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить блендером, добавить белок и творог. Сформировать из теста лодочку и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 10 минут посыпать лодочку сыром, вбить туда яйцо и запекать еще около 10 минут до готовности.

Рецепт пикантных сырных конфет

Нежирный творог — 150 гр.
Сметана — 1-2 ч. л.
Рубленый миндаль — 50 гр.
Чеснок — 1 зубчик
Молотый черный перец

Приготовление:

Чеснок раздавить, творог размять, добавить сметану и перемешать до получения однородной, плотной массы. Количество сметаны зависит от того, насколько сухой творог. Добавить остальные ингредиенты, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Чайной ложкой разделить творожную массу на одинаковые порции. Скатать шарики размером в маленький грецкий орех. На сковороде без масла подрумянить миндаль. Пластинки миндаля высыпать на дощечку и обкатать в них творожные шарики, прижимая миндаль к творогу. Выложить на тарелку. Подавать как закуску.

Еда — отдельно, соусы — отдельно

Оливковое масло рецепт hiitworks

Марина Синькевич

«Новогодний стол лучше оставить без колбасы и бекона, вместо них выбрать запеченное мясо и рыбу. Белковый компонент праздничного стола также хорошо дополнят яйца и морепродукты. Если планируете закуски с хлебом, то выбирайте ржаной или цельнозерновой хлеб. Украсьте стол большим количеством овощных салатов. Но соусы к ним лучше подавать отдельно. Пусть у каждого будет возможность регулировать количество заправки самостоятельно».

Рецепт салата с тунцом

Ингредиенты (на 1 порцию):

Консервированный тунец — 1/2 банки
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 1/2 шт.
Руккола — горсть
Салатный микс или салат «Айсберг» — горсть
Маслины без косточек
Оливковое масло
Сок лимона
Кунжут

Приготовление:

Огурцы нарезать полукольцами или ломтиками, маслины — кольцами. Авокадо очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Салат и рукколу вымыть и хорошо просушить, затем нарезать соломкой или порвать руками. Оливковое масло смешать с лимоном, солью и перцем по вкусу. Тунец разобрать на волокна, смешать с овощами и салатом, заправить лимонным маслом, сверху посыпать кунжутом и паприкой.

Рецепт закуски из лаваша

Ингредиенты:

Черный лаваш — 1 шт.
Руккола — горсть
Моцарелла (нежирная) — 1 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Дижонская горчица
Оливковое масло

Немного смазать лаваш горчицей и маслом. Нарезать моцареллу и помидоры. Рукколу нарезать или порвать руками. Завернуть в лаваш рукколу и нарезанные моцареллу с помидорами. Закуску можно разогреть на гриле или есть в сыром виде.

Понятные ингредиенты на одной тарелке

Тренер Ната Остапчук:

«В Новый год незачем наедаться прямо на ночь. Можно организовать праздничный ужин раньше. Все-таки цель не объесться, а встретить Новый год. Поставьте на стол легкие закуски, салаты с овощами и морепродуктами. Лучше выбирать блюда из минимального набора понятных ингредиентов. Если избежать семейной традиции праздничного застолья нет возможности, поможет правило одной тарелки. Положите на тарелку то количество блюд, которое будет уместным для одного приема пищи. Помните, что важно ценить свое тело. Не загружать его так, чтобы потом приходилось разгружать. На следующий день не нужно создавать стресс для организма в виде разгрузочного дня. Просто возвращайтесь к режиму питания и тренировкам».

Салат рецепт hiitworks

Рецепт закуски «Яйца с красной икрой»

Ингредиенты:

Перепелиные яйца
Красная икра
Зелень по вкусу

Приготовление:

Разрезать перепелиные яйца на половинки. Поверх выложить икру. Можно выбирать и другие начинки. Например, выложить на половинки яиц красную рыбу.

Рецепт салата с авокадо и тунцом

Ингредиенты:

Авокадо — 2 шт.
Тунец в собственном соку
Красный лук
Помидоры черри — 4 шт.
Лимонный сок

Приготовление:

Очистить авокадо от шкурок и косточек. Половинки авокадо использовать как тарелки. Сбрызнуть авокадо соком лимона. Тунец размять вилкой, добавить специи, сок лимона, оливковое масло, мелко порубленный лук, перемешать. Наполнить авокадо начинкой и украсить четвертинками черри.

Пусть праздники пройдут без тяжести и с радостью! А тяжесть предлагаем выбирать только в виде гантелей и гирь на тренировках 🙂

есть мнение?
Другие публикации
Без вреда для вкуса и тела
Без вреда для вкуса и тела: советы и рецепты тренеров hiitworks для новогоднего стола Перед Новым годом мы ставим цели,...
Алкоголь и фитнес
Алкоголь и фитнес: проверка на совместимость Можно ли выпить бокал вина после тренировки? Стоит ли заниматься фитнесом под пивко? Отказываться...
15 идей здоровых подарков на Новый Год
15 идей здоровых подарков на Новый Год Подарки могут вызывать такие же ощущения, как фитнес. Радость, вдохновение и энергетический подъем....