Витаминные рецепты: блюда и напитки для иммунитета

Съесть и выпить без вреда для фигуры и с пользой для иммунитета? Нет ничего невозможного, когда ингредиенты в рецептах подобраны с заботой о здоровье. Вкусная и полезная подборка блюд и напитков от тренеров hiitworks понравится вкусовым рецепторам и поможет иммунитету противостоять вирусам.

6 витаминных блюд

Рекомендует тренер Ната Остапчук:

Продукты с большим содержанием сахара плохо влияют на иммунитет и делают наш организм слабее. Но это не значит, что нужно отказываться от сладкого, ведь наше эмоциональное состояние тоже важно для хорошего иммунитета. Предлагаю заменить вредные конфеты из супермаркета полезными сладостями домашнего приготовления — с нутом, миндалем и семенами.

Нутовые конфеты

Ингредиенты:

Нут — 150-200 г
Орехи (кешью или очищенный миндаль) — 100 г
Семена подсолнуха — 3 ст.л.
Какао — 5 ст.л.
Кунжут — 3 ст.л.
Корица — 1 ч.л.
Мед — 2 ст.л.

Приготовление:

Нут предварительно замочите на ночь. Утром смените воду и варите его до готовности, остудите. Если миндаль не очищен, залейте его кипятком на 5 минут, а затем поместите на 5 минут в ледяную воду.

Все ингредиенты, кроме какао и кунжута, поместите в блендер. Если масса получилась слишком сухой, добавьте немного меда. Сформируйте шарики и обваляйте их в кунжуте или в какао. Оставьте в холодильнике на пару часов.

Рекомендует тренер Карина Деде:

Лучшее питание для организма — то, которое наполняет его энергией и пользой. Выбирайте рецепты с богатым содержанием свежих овощей и фруктов. Хочется сладкого? Фрукты, овощи и сухофрукты могут дать вам необходимую сладость и даже заменить печенье. С правильными рецептами легко приготовить то, что принесет и пользу, и вкус.

Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты:

Чернослив без косточки — 100 г
Курага — 100 г
Финики без косточки — 100 г
Измельченные орехи — 4 ст. л.

Приготовление:

Сухофрукты промойте, залейте горячей водой на 10 мин. Воду слейте, а сухофрукты перемолите в блендере или пропустите через мясорубку. Из полученной массы сделайте небольшие шарики размером с грецкий орех. Обваляйте конфеты в измельченных орехах. Поставьте в холодильник на полчаса и можно подавать.

Витаминные роллы

Ингредиенты:

Салат Айсберг — 4 листа
Ростки сои — 20 г
Небольшая морковь — 1 шт.
Корень сельдерея — 1/4 шт.
Редька (зеленая) — 1/2 шт.
Соль и перец — по вкусу

Для заправки

Лимонный сок — 1/2 ч.л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка и кинза — по одной веточке

Приготовление:

Петрушку, кинзу и чеснок мелко порубите, добавьте соевый соус, сок лимона и масло. Морковь, сельдерей нарежьте мелкой соломкой, редьку натрите на крупной терке. Овощи заправьте, посолите, поперчите, хорошо перемешайте. Затем уложите в листья салата и заверните.

Рекомендует тренер Марина Гура:

Как вариант полезного десерта рекомендую попробовать витаминную пасту. Чтобы не перебрать с углеводами, рекомендую взрослым не больше 2-3 столовых ложек в день и не больше 1-2 чайных ложек в день детям. В пасте содержится настоящий кладезь пользы. Витамины A, B, C, E, K, калий, магний, цинк, железо и масса других полезных для организма компонентов.

Витаминная паста

Ингредиенты:

Инжир — 100 г
Финики — 100 г
Изюм — 100 г
Курага — 100 г
Чернослив — 100 г
Лимон — 1 шт.
Очищенные грецкие орехи — 100 г
Мед — 150 г

Приготовление:

Сухофрукты и орехи выбирайте внимательно, чтобы они были хорошего качества.
Залейте сухофрукты горячей водой на 10-15 минут. Нужно, чтобы они слегка размягчились. Но не держите их в горячей воде слишком долго, чтобы не превратить в кашу. Слейте жидкость, можно немного отжать сухофрукты руками. Измельчите в мясорубке, кухонном комбайне или блендере. Пропустите орехи через мясорубку или порубите ножом. Крупный лимон помойте, ошпарьте кипятком, вытрите насухо и разрежьте на кусочки, чтобы удалить семечки. Измельчите вместе с кожурой в мясорубке, кухонном комбайне или блендере. Смешайте сухофрукты с орехами и лимоном. Добавьте мед и всё хорошо перемешайте.

Рекомендует тренер Александра Федас:

Для хорошей работы иммунитета важно, чтобы организм получал достаточное количество белка и витамина C. Предлагаю делать акцент на этих компонентах. Не забывайте и про полезные пряности. Например, корица славится полезными свойствами. Она повышает общий тонус и укрепляет иммунитет.

Смородиновая запеканка

Ингредиенты:

Творог (5%) — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Замороженная смородина — 200 г.
Корица — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром и солью, творог разомните вилкой и перемешайте с яйцами до однородной массы. Добавьте корицу по вкусу. Выложите массу в форму и запекайте 20 минут при температуре 170-180 °C. Остудите запеканку. Подавайте с предварительно перебитой в блендере смородиной. Ягоды, не обработанные термически, сохранят больше витаминов.

Рекомендует тренер Алина Чистякова:

Чтобы насытить организм витаминами, добавьте в рацион ягод. Еще один полезный ингредиент — это киви. В нем содержатся витамины группы B, витамин A и PP, клетчатка. Предлагаю попробовать приготовить фруктово-ягодный соус. Его можно подавать к панкейкам, кашам, фруктовому салатам. Так любое блюдо вы сможете дополнить концентратом витаминов.

Фруктово-ягодный соус

Ингредиенты:

Ягоды (клубника, малина, смородина) — 400 г
Киви — 1 шт.
Банан — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ч.л.

Приготовление:

Если используете малину, предварительно протрите ее через сито, чтобы отделить от мелких косточек. Пюрируйте блендером ягоды, банан и киви. Добавьте лимонный сок. Перемешайте до однородной массы.

3 витаминных напитка

Рекомендует тренер Мария Волкова:

Чай с имбирем и апельсином — это целый комплекс витаминов и микроэлементов в одной чашке. Он содержит витамины A, B, C, калий и железо, которые усиливают оборону организма перед вирусами. Но даже таким полезным чаем не стоит заменять воду. Для хорошего иммунитета важно пить ее в достаточном количестве в течение дня.

Имбирный чай с апельсином

Ингредиенты:

Корень имбиря — небольшой кусочек
Апельсин — 1 долька
Корица — 1 стручок
Мята — 3-5 листьев

Приготовление:

Очистите от кожуры и натрите на терке корень имбиря. Положите в чашку измельченный имбирь, дольку апельсина, стручок корицы и листья мяты. По желанию можно добавить 1 чайную ложку меда. Залейте ингредиенты горячей водой и дайте немного настояться.

Рекомендует тренер Ксения Ильина:

Смузи — лучший друг организма, когда он особенно нуждается в витаминах и полезных веществах. Рекомендую попробовать варианты с фруктами, ягодами и овощами, богатыми витамином C. Например, киви, брокколи, малиной. Конечно, в такой напиток можно добавлять все фрукты и овощи, которые вы любите. Но лучше не смешивать больше 3-5 ингредиентов. Во-первых, так будет понятен вкус вашего напитка. А во-вторых, так риск переборщить с калориями и углеводами, гораздо ниже.

Зеленый смузи с киви и брокколи

Ингредиенты:

Киви — 3 шт.
Груша — 1 шт.
Зеленое яблоко — 1 шт.
Лимон — 2 дольки.
Сырая брокколи — 100 г.
Вода — 1 стакан.

Приготовление:

Порежьте фрукты, брокколи, добавьте дольки лимона и сложите в блендер. Залейте водой и взбейте до однородной консистенции.

Бананово-малиновый смузи

Банан — 1 шт.
Малина — 1 ст.
Мята — горсть

Приготовление:

Измельчите ингредиенты и смешайте в блендере. Добавьте воду, чтобы получился однородный густой напиток. Этот смузи может взбодрить не хуже кофе. К тому же он сытный благодаря банану, освежающий благодаря мяте и витаминный благодаря малине.

Приятного аппетита и сильного иммунитета!